Hello meninas! Hoje quero falar-vos da couve-flor :)
A couve-flor deve estar sempre presente em dietas que visam o emagrecimento e/ou ganho de massa muscular.
No emagrecimento porque ela é rica em fibras e aumenta a saciedade, evitando "petiscadas" fora de horas e por não ser um alimento de “calorias vazias”. Em 100g de couve-flor cozida, encontramos apenas 25 calorias, 2g de proteínas e 5g de hidratos de carbono. Na tabela abaixo, podem confirmar toda a sua informação nutricional.
Para quem visa o ganho de massa muscular, a couve-flor assim como os brócolos, possuem propriedades anti-estrogénio, porque vejamos, estar com os níveis baixos de estrogénio (principalmente nos homens) pode auxiliar também na diminuição dos níveis de gordura, além de não reter líquidos e ainda aumentar os níveis de testosterona, considerado uma das hormonas mais anabólicas que existe no nosso corpo.
Cá em casa é um ingrediente que não pode faltar. Acrescento todas as vezes nas minhas sopas, (é um bom substituto da batata porque a sopa fica "pastosa") uso a couve-flor nos meus acompanhamentos, seja cozido normalmente ou, caprichando de várias formas possíveis.
Hoje, decidi acompanhar os meus bifes de peito de perú assado com essa beleza assada :)
COMO FIZ???
Num pirex ou num tabuleiro, coloquei a couve-flor com 1 dedo de água (só mesmo coisa para haver ebulição). Acrescentei à água um pouquinho de flor de sal e 1 dente de alho. De seguida polvilhei a couve-flor com alho triturado, paprika e ervas de provence.
Aqueci o forno a 250º, coloquei o pirex e defini com que o calor apenas viesse de baixo para não tostar demasiado a parte de cima.
Quem não tiver essa definição pode tapar com a própria tampa do pirex ou então, coloquem prata. A 5 minutos do final, retirem-na e deixem tostar um pouquinho apenas.
Foi uma forma diferente de comer esta hortaliça. Foi a inspiração do momento de hoje! Espero que gostem tanto como eu!
BEIJINHOS!!! :D
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